日期：2017-05-23 19:25:50人气：967
新鲜的鸡肉，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹...
日期：2017-05-23 19:25:41人气：1210
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中...
日期：2017-05-23 19:25:32人气：911
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充...
日期：2017-05-23 19:19:59人气：402
买新鲜 ， 蔬菜配送公司 （http://www.maixinxian.com/） 猪大排其实就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，称作猪大排。有的人分不清猪大排和猪小排的区别，其实很简单猪小排指的是肋排，也就是常说的排骨或者说净排。猪大排一般是指包括脊骨在内未进行...
日期：2017-05-23 19:16:55人气：335
买新鲜 ， 蔬菜配送公司 （http://www.maixinxian.com/） 猪寸骨是棒骨旁边的一根小细的骨头，髌骨之类的一个骨头，也就是平常说的牙签骨，如果没有现成的买，可以买猪后腿。展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。每头猪只有两根寸骨。...
日期：2017-05-23 19:16:45人气：941
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。...
日期：2017-05-23 19:16:33人气：836
下面是挑选草鱼的几个步骤： 1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。 2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈...
日期：2017-05-23 19:16:10人气：869
选猪蹄主要是选前蹄或者后蹄，严格说来，前蹄才叫猪手，后蹄就是猪脚。这两者的区别在于，前蹄的筋比较多、肉比较少，个头相对也小一些。后蹄的肉比较多，个头也比较大。不过推荐买前蹄，想吃肉那就直接买肘子肉岂不是来得更过瘾。 猪蹄的营养价值： 猪蹄能...
日期：2017-05-23 19:16:00人气：661
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。国内许多餐饮企业的涮羊肉，使用的都...
日期：2017-05-23 19:15:35人气：561
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。 营养价值 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，...
