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杨桃生吃:适合选择马来西亚杨桃和红龙杨桃,马来西亚杨桃口感扎实有嚼劲,甜中带酸;红龙外表比马来西亚杨桃显得橘红,口感软绵较甜。上图左为马来西亚杨桃,右为红龙杨桃。
这两种杨桃,都要挑选色黄的,颜色越深越成熟,适合直接食用。
杨桃共有5瓣果棱,直接食用的杨桃要注意选择果棱厚的,果棱越厚越多汁。
杨桃的尾部较甜,头部水分较多,当水果吃的杨桃,切长瓣口感最好。
腌渍、加工用:应挑选熟度较低、颜色偏绿的,加工后成品口感好;如果选择熟度高的杨桃,加工后口感软烂。
杨桃怎么保存:杨桃可用塑胶袋包好,不用封口,再用报纸直接包裹后放进冰箱冷藏即可。